5 เค้กยอดนิยมในรัสเซียที่ชาวไทยควรได้ลองทาน

1. Napolyeon cake
เค้กนโปเลียนเป็นหนึ่งในขนมประจำชาติของรัสเซีย ทำเป็นชั้นๆ มากถึง 16 ชั้น สอดไส้ครีมคัสตาร์ด

2. Smetannik cake (Russian Sour cream cake)
สเมทตานิค เป็นเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิม ทำจากแป้ง น้ำตาล ไข่ น้ำผึ้ง และครีมรสเปรี้ยว วานิลลา ครีมชีส และนม

3. ptichye moloko (Bird’s milk cake)
เป็นเค้กที่มีชื่อเสียงจากการมีอัตราส่วนระหว่างเค้กต่อไส้ โดยมีชั้นของคัสตาร์ดเนื้อเนียนที่หนาคั่นด้วยชั้นเค้กที่บาง นุ่ม ราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบเข้มข้น

4. Medovik (Russian honey cake)
เค้กน้ำผึ้ง เป็นที่นิยมอย่างมากของรัสเซีย ชั้นบิสกิตผสมน้ำผึ้งที่เคลือบด้วยครีมบางๆ คัสตาร์ดมักจะทำมาจากวิปครีมหรือนมข้นและเนยผสมกัน เชื่อว่าเค้กน้ำผึ้งรัสเซียถือกำเนิดขึ้นราวๆ ปี ค.ศ. 1820

5. Mishka na Severe (Bear in the North Cake)

เค้กนี้เริ่มต้นจากการเป็นลูกอมในสมัยโซเวียต แต่เมื่อเวลาผ่านไป เลยกลายเป็นเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติของลูกอม แม้ว่าจะไม่มีสูตรมาตรฐาน และทุกครัวเรือนจะสูตรของตัวเอง แต่ชั้นของเค้กมักจะทำจากแป้ง น้ำตาล ครีมรสเปรี้ยว เนย ผงโกโก้ วานิลลา และเกลือ ระหว่างชั้นทำด้วยครีมรสเปรี้ยว ผงน้ำตาล โดยมีวอลนัทหรือเฮเซลนัทโรยด้านบนของเค้ก